Diese Woche habe
ich den Vorratsschrank aufgeräumt und dabei sind Schokoladengeschenke in Form
von Schokomännern, Weihnachtsmännern und Engeln zum Vorschein gekommen, die als
Schokolade bei uns so gut wie nie gegessen werden. Klein gehackt im Kuchen oder
wie hier in Muffins finden sie immer Anklang.
Hier mein Rezept
dazu:
5 Eier
200g weiche Butter
180g Zucker
200g klein
gehackte Schokolade
300g Nüsse
200g Dinkelmehl
1 Päckchen
Backpulver
Alle Zutaten
nacheinander vermischen und dann auf Muffinsförmchen verteilen. Bei mir waren
es insgesamt 16 Stück. Bei 180° C im vorgeheizten Backofen Ober-/Unterhitze
backen.
Letzten Sonntag dachte ich noch dran, ich könnte ja nächste Woche. Nun ist der Kuchen angeschnitten und gegessen, aber natürlich nicht ganz. ABer zu dunkel für die Fotos.
AntwortenLöschenSchade, nächste Woche geht auch nicht.
Danke für deinen Anstoß
lg monika