Käsekuchen mit
Birnen und Amarettini
Backpremiere
1 Glas Birnen
abtropfen lassen
100g Ammarettini
zerkrümeln
Teig:
150g Dinkelmehl
630 (normalerweise Weizenmehl, ich backe aber immer mit Dinkel)
2 Teelöffel
Weinsteinbackpulver
125g Zucker
3 Teelöffel
Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
150g weiche Butter
… alle Zutaten zu
einem glatten Teig verarbeiten, dann den Teig halbieren
3 Teelöffel Kakao
in die eine Häfte des Teiges
1000g Speisequark
Magerstufe
1 Päckchen
Puddingpulver Vanille in die andere Häfte des Teiges
In eine gefettete
Backform (26cm) den dunklen Teig einfüllen, danach 70g der Amarettini-Krümel
darauf streuen, den hellen Teig darauf geben. Die Birnen in Spalten schneiden
und kreisförmig auf dem hellen Quarkteig verteilen, mit den restlichen Krümeln
bestreuen und Butterflöckchen darauf geben.
Bei 160° C
Heißluft (in den kalten Backofen) ca. 50 – 60 Minuten backen, bei mir waren es
1 Std 45min!
Familienmeinung:
Endlich ein Kuchen mit wenig Boden, aber zu wenig Zucker und die Früchte oben sind
zu trocken.
Fazit: Das Rezept
kann ich wohl aus der Rezeptsammlung streichen.
Weitere Sonntagskuchen könnt ihr wie immer hier finden.
Schade, dass er nicht so toll schmeckt, wie er aussieht.
AntwortenLöschenLG Luzie
Oh, das mit den Früchten kannst du ja noch ändern und die Birnen versenken- die Amarettini obendrauf sind ja allein schon recht dekorativ.
AntwortenLöschenBei uns darf der Käsekuchen auch nur ganz wenig Boden haben- ihn dann mit Kakao einzufärben finde ich gut- dann ist er wenigstens noch erkennbar....
Lasst es euch trotzdem schmecken :)
....hhmm aber optisch sieht er so lecker aus, der kann gar nicht so schlecht sein!!
AntwortenLöschenLG
Christine
Käsekuchen sind ja eigentlich immer lecker, schade dass es bei diesem Rezept nicht so war.
AntwortenLöschenFast 2 Stunden Backzeit ist ja auch sehr lang, kein Wunder, dass der Kuchen da etwas trocken geworden ist.
LG von Susanne
Aha, ich dachte der Boden ist komplett aus Ameretini, als ich es gelesen habe. Aber so gefällt mir das besser. Hilfe, ich komme mit dem backen wollen gar nicht nach. Muss mir mal alle Rezepte notieren.
AntwortenLöschenlg monika