Rührkuchen auf die Schnelle
4 Eier
180g Zucker
130g weiche Butter
130g ganze Mandeln
100g Schokolade,
in Stücken (bei mir 2 Schokoladenweihnachtsmänner)
1 TL Zimt
130g Mehl
2 TL Backpulver
1 Glas
Stachelbeeren, abgetropft
Alles in den
Thermomix (ohne Stachelbeeren), 1 Min/Stufe 6
Geht auch ohne Thermomix, dann müssen allerdings die Mandeln und die Schokolade schon gemahlen sein.
Den Teig in eine
mit Backpapier ausgelegte Springform geben, Stachelbeeren auf dem Teig
verteilen.
Oben drauf habe
ich dann noch 120g Kokosknuspermüsli, damit es ein bisschen knuspert.
Bei 180° C für 45
Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Liebe Mirella,
AntwortenLöschenohne Stachelbeeren wäre er sofort meins, denn die mag ich nicht. Könnte ich mir aber auch sehr gut mit Kirschen vorstellen.
Liebe Grüße
Gabi