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Sonntag, 28. September 2014

Stoffspielerei & Sonntagskuchen

Da ich heute die Einladung zu den Stoffspielereien und zum Sonntagskuchen nicht ausschlagen möchte, gibt es heute zwei Beiträge in einem Post.


Machwerk ist heute Gastgeberin bei den Stoffspielereien zum Thema Nähfüße. Ich zeige euch den Applikationsfuß, der bei mir, seit die Kinder aus den Applikationen raus sind, ein eher tristes Dasein in meinem Nähkästchen hat. Doch für die heutige Stoffspielerei habe ich ihn aus der Versenkung geholt.
Der Fuß ist wesentlich kürzer als der normale Nähfuß, so dass Rundungen ganz einfach genäht werden können. Weiter ist die Nadel sehr gut im Blickfeld, so dass man genau sieht, wo genäht wird.

Weiter Nähfüße und ihre Anwendung könnt ihr hier sehen.

Mein heutiger Sonntagskuchen:

Weißer Schokoladenkuchen mit Äpfeln


250g Butter
120g Zucker schaumig rühren
4 Eier dazu
100g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und gut unterrühren
sowie restliche Zutaten (außer Äpfel)
5 Tropfen Vanille
220g Dinkelmehl 630
100 gemahlene Mandeln
1 Teel. Backpulver
1/4 Teel. Kardamon
1 Teel. Zimt
3 Esslöffel Milch  unterühren

4 Äpfel schälen und vierteln

Den Teig in eine gefettete 28er Springform füllen, Äpfel obendrauf und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 50 min. backen.
Weitere Sonntagskuchen wie immer  hier bei Monika.

Sonntag, 21. September 2014

Sonntagskuchen oder auch Sonntagsbäckerei

Vorgestern lagen wir noch am Strand in Spanien und haben uns die Sonne auf den Bauch scheinen lassen und heute wird der Bauch wieder mit Hefezopf gefüllt.

Hier meine Backwaren für den heutigen Tag:

 


Ein Hefeknoten mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreut (hinten links) und ein Hefezopf mit Nuss-, Kokosfüllung, natürlich überzogen mit einer dicken Zuckerglasur (vorne) und noch ein Dinkelbrot (hinten links) für das heutige Abendessen.

Das Rezept dazu:

Hefeteig:
1 Würfel Hefe
125 - 250 ml Milch
125g Zucker
3 Esslöffel Vanillezucker
750 g Mehl
200 ml Sahne
1Ei
3 Eigelb (das Eiweiß ist für die Füllung vorgesehen)

Füllung:
3 Eiweiß (zu Schnee schlagen)
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g Kokosflocken
100g Rohrohrzucker
1 Esslöffel Kakao
1 Esslöffel Rum

Zuckerglasur:
Puderzucker mit kaltem Wasser verrühren und auf den warmen Hefezopf geben

 
Weitere Sonntagskuchen sind wie immer hier zu finden.